Experiment Zalm Dry agen om daarna koud te roken – Pekelen en roken
Posted On 13 mei 2020
In deze aflevering gaan we de 12 dagen dry aged zalm mee pekelen met het normale stuk zalm. Ik laat zien hoe het proces van koud roken in zijn werk gaat en bekijk met jullie hoe de dry aged zalm eruit ziet.